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 " width="175" border="0" alt="Karl Michalski"> |
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" width="175" border="0" alt="Manfred Buchinger
Manfred Buchingers Alte Schule. Rezepte
NP Buchverlag, St. Pölten
ISBN 3-85326-129-9
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| Lust am Kochen |
| Ein Boom und seine Auswirkungen auf die Wirtschaft |
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Kochkurse, Kochbücher und Rezepthefte in Magazinen drängen in unglaublicher Vielzahl auf den Markt. Die neuen Pop-Stars sind die Haubenköche.
1980 gab es 15 Haubenköche in Österreich – heute sind es 400“, beschreibt Anja Hasenlechner, Obfrau des Vereins forum mozartplatz, das gesteigerte Interesse am „guten Essen“ und deren Produzenten. „Vermutlich auch wegen der Breitenwirkung von Fernseh-Stars wie Jamie Oliver wurde eine Leidenschaft fürs ‚Speisen’ entfacht – die eine Auswirkung auf Design, auf Tisch- und Trinkkultur und auf die Architektur der Küchenräume hat.“
Das forum mozartplatz zeigt parallel zur Diskussionsveranstaltung in einer Ausstellung den Anteil der Kunst am Kochboom: Werke der Foodfotografin Luzia Ellert werden ausgestellt, sowie Elfie Semotans Inszenierung der legendären Plakatserie für Römerquelle. Element Design, LUCY.D, die Firmen Lobmeyer und Augarten sowie die BEHF Architekten, die das Restaurant Fabio’s design haben, sind ebenfalls beteiligt. Obfrau Anja Hasenlechner bringt die Zusammenarbeit von Wirtschaft und Kultur auf den Punkt: „Die bessere Vernetzung bringt beiden Seiten – der Wirtschaft und der Kultur – mehr Verständnis für einander und führt zu mehr Ideen, Produkten und Umsatz - sowohl für Künstler, kreative und „traditionelle“ Unternehmen.“
Es diskutieren am 8. Juli:
19:30 Uhr
Karin Stiglmair, LUCY.D., Manfred Buchinger, Haubenkoch, Armin Ebner, BEHF, Alexander Rabl, Werbetexter und Restaurantkritiker, A la Carte
Anmeldung: info@forum-mozartplatz.at
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